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기획전

함께하면 좋은 제품

제품특징

Food 식품 - 좋은 원료에 정성을 담아 만든 우수한 품질의 제품으로 건강한 식문화를 만들어갑니다.

정기품 고등어갈치조림 양념

본고장 명물요리를 집에서도 간편하고 건강하게 남대문 뒷골목 생선조림 전문점의 칼칼 매콤한 맛을 그대로 재현한 고등어·갈치조림 양념 이제 본고장에서 맛보던 명물요리를 집에서 간편하고 건강하게 즐겨보세요.
제품 주요특징
  • 추가 양념이 필요 없는 고등어·갈치조림의 황금배합비 정기품 고등어·갈치조림 양념에는 연구 끝에 찾아낸 본고장 고등어·갈치조림의 황금배합비가 담겨있습니다. 갖은 양념이 모두 들어있어 추가양념을 넣을 필요가 없으며 생선과 채소만 다듬어 준비하면 집에서도 손쉽게 본고장 고등어·갈치조림의 맛을 즐기실 수 있습니다.
  • 세심하게 선별한 갖은 양념 재료를 그대로 갈아넣고 숙성한 양념 정기품 찹쌀고추장과 양조간장을 기본재료로 국내산 마늘, 국내산 양파, 국내산 청양고추, 국내산 태양초 고춧가루 등 갖은 양념 재료들을 그대로 갈아넣고 숙성시켜 한층 더 깊고 풍부한 맛이 나며 국산 태양초 고춧가루와 청양고추의 맵고 칼칼한 맛이 생선 비린내를 잡아주어 뒷맛까지 깔끔합니다.
  • 정기품 ·발효지미베이스·의 자연스러운 감칠맛 국산콩과 천일염으로 담근 한식 간장과 국산 양파, 마늘, 생강을 달인 채소수를 함께 발효시켜 만든 정기품 ‘발효지미베이스’로 자연스러운 감칠맛을 더했습니다.
  • * 정제수로 희석하지 않은 진한 양념입니다.
신선한 재료만 준비하면 뚝딱 완성되는 고등어·갈치조림

준비재료 : 고등어 또는 갈치 1마리, 무 1/3개, 감자 1개, 파 1/2대, 정기품 고등어·갈치조림 양념 1봉

조리법

  1. Step 1. 흐르는 물에 생선을 씻어낸 후 칼집 을 냅니다. 채소들은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
  2. Step 2. 냄비 바닥에 무, 감자, 고등어 순 으로 담은 뒤 물 300ml와 양념을 넣고 중불에서 한소끔 끓여줍니다.
  3. Step 3. 약불로 줄인 뒤 파를 넣고 국물이 자작해질 때까지 졸여 완성합니다.
고등어·갈치조림 양념 활용요리 레서피

정기품 8도 명물요리양념으로 정해진 한가지 요리만 할 수 있는 것은 아닙니다. 재료와 조리법을 바꾸면 다양한 활용 요리들을 뚝딱 완성할 수 있습니다.

* 관련자료 탭에서 정기품 8도 명물요리양념을 활용해 만들 수 있는 다양한 요리 레서피를 받으실 수 있습니다.

매운어묵조림

준비재료 : 어묵 600g, 양파 1/3개, 당근 1/3개, 대파 ¼개, 물 700ml, 정기품 고등어ㆍ갈치조림 양념 1봉(2~3인분 기준)

  1. Step 1. 물 700ml에 정기품 고등어·갈치조림 양념을 넣고 끓입니다.
  2. Step 2. 꼬치에 끼운 어묵을 넣어 부드럽게 익혀줍니다.
  3. Step 3. 국물이 반으로 줄어들면 야채를 넣고 졸입니다.
  4. Step 4. 국물이 졸여지면 불을 끄고 다진 파를 뿌려 완성합니다.
명태조림

준비재료 : 명태 1마리, 느타리버섯 20g, 청양고추 2개, 쪽파 2대, 물 300ml, 정기품 고등어·갈치조림 양념 1봉(2~3인분 기준)

  1. Step 1. 냄비에 물 300ml를 넣고 자른 명태를 약 30분간 불린 뒤 정기품 고등어·갈치조림 양념을 붓고 약 20분간 끓여줍니다.
  2. Step 2. 청양고추, 버섯을 적당한 크기로 썰어 넣은 뒤 잘 저어가며 계속 끓여줍니다.
  3. Step 3. 국물이 절반 정도가 될 때까지 약불에 계속 졸여내고 마지막에 쪽파를 뿌려 완성합니다.
해물순두부

준비재료 : 순두부 350g, 오징어 1마리, 조개살 50g, 새우 5마리, 파 1/2대, 양파 1/3개, 계란 1알, 물 800ml, 정기품 고등어·갈치조림 양념 1봉(2~3인분 기준)

  1. Step 1. 물 800ml에 정기품 고등어·갈치조림 양념을 넣고 팔팔 끓입니다.
  2. Step 2. 손질한 오징어, 조개살, 새우, 양파를 넣고 약 10분간 중불에서 더 끓여줍니다.
  3. Step 3. 순두부와 파를 넣고 약 5분간 더 끓인 후 계란을 넣고 불을 꺼 완성합니다. *기호에 따라 청양고추를 넣으시면 얼큰한 맛을 더할 수 있습니다.
정기품 8도 명물요리 미니칼럼 - 고등어·갈치조림

80년대 남대문 상인들을 중심으로 인기를 끌어 이제 대표적인 생선요리가 된 칼칼하고 매콤한 고등어 갈치조림 양념. 고등어와 갈치는 예로부터 어획량이 풍부하여 우리 민족과 오랜 역사를 함께 해온 대표적인 어종으로 조리법도 그만큼 다양하지만 칼칼하고 매콤한 맛의 조림요리는 별미 중 별미다. 서울 남대문에 가면 갈치조림 간판이 즐비한 골목이 있는데 이 지역은 80년대 후반 남대문 상인들을 겨냥하여 칼칼하고 매콤한 맛이 나는 갈치조림을 팔던 한 식당이 인기를 끌면서 같은 메뉴를 파는 가게들이 점차 늘어나 고등어·갈치조림 특화 구역으로 발전하게 되었다. 생선조림 맛의 차이는 비린내 제거와 조림 양념의 비율에 있는데 생선을 조리기 전에 우유 혹은 쌀뜨물에 30분 정도 재워두면 비린내가 제거되며 무 대신 감자를 이용하거나 묵은김치를 사용해도 맛있다.

내용량, 주의사항, 보관방법
  • 내용량 : 340g(170g X 2봉)
  • 주의사항 : 본 제품은 계란, 우유, 새우, 조개류(바지락, 홍합)를 사용한 제품과 같은 시설에서 제조하고 있습니다.
  • 보관방법 : 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하시고 개봉 후에는 반드시 냉장 보관하십시오.
CL000556

상세정보

전자상거래 등에서의 상품정보 제공 고시

제품 추가 정보
원포원
식품의 유형 소스류(살균제품)
생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국) 제조원: ㈜진미식품, 대전광역시 유성구 유성대로 298번길 132
유통전문판매원: 한국암웨이㈜ 서울특별시 강남구 영동대로 517
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 이 제품은 수시로 제조 및 입고되는 제품이기 때문에 제조연월일 정보제공이 어렵습니다. 다만, 판매되는 제품에 유통기한이 별도로 기재되어있습니다. 정확한 제조일자 및 유통기한을 확인하시려면 한국암웨이 고객센터(전화: 1588-0080)로 문의 주시기 바랍니다.
포장단위별 용량(중량), 수량 340g(170g*2봉)
원재료명 및 함량(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함) 고추장 22%[물엿, 찹쌀{찹쌀(국산), 발아현미찹쌀(국산)}, 고춧가루(국산), 천일염(국산), 대두(국산)], 정기품 양조간장[양조간장원액{탈지대두, 소맥(밀), 천일염, 주정, 종국}(대만산), 설탕, 주정, 가쓰오부시추출액, 효모추출물], 올리고당, 물엿, 마늘(국산), 양파(국산), 발효지미베이스, 백설탕, 청양고추(국산), 다시마육수베이스, 태양초고춧가루(국산), 주정, 영양강화제, 효모추출물
대두, 밀, 쇠고기 함유
소비자상담 관련 전화번호 한국암웨이 고객센터 1588-0080

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